Mein Anspruch

Schlemmen Sie mit Schmäschke - bei mir gibt's frische Köstlichkeiten. Für jedes Essen wird eigens eingekauft.

Spätzle mache ich selbst, nur mit Mehl aus der Mühle, frischen Eiern, ohne Wasser. Ich setze Soßen noch schmackhaft mit Gemüse und Knochen an.

Bis zur Auslieferung stehe ich am Herd, um lange Liegezeiten zu vermeiden.

Bestes Fleisch beziehe ich vom Metzger. Auf den Punkt gegartes Filet, knackiger Obstsalat mit saisonalen Früchten. Antipasti sind Gaumen- und Augenschmaus zugleich: Würzig gebraten richte ich die Leckerbissen auf Platten an.

Schlemmen Sie mit Schmäschke - denn Schmäschke schmeckt!